Damastmesser aus dem Val Fex

Jedes Fexer Damastmesser ist ein Einzelstück, kreiert aus Leidenschaft, Perfektion und viel Herzblut. Ein Stück «Val Fex» für Zuhause.

Der wilde Damast des Fexer Damastmessers aus dem «Val Fex» ergibt ein Damastbild, welches dem Piz Tremoggia weit hinten im Tal ähnelt. Der Griff aus unterschiedlichen Materialen ist jeweils auf die Form der Klinge oder auf den individuellen Kundenwunsch abgestimmt.

Schon der deutsche Philosoph Nietzsche hat das Fextal vor hundert Jahren geliebt. Nirgendwo sonst würde es ihm so gut gefallen wie dort. Geht es Ihnen genauso? Dann suchen Sie sich doch ein besonders Erinnerungsstück von uns aus:



Wussten Sie schon?

Gerne schleife ich auch Ihre stumpf gewordenen Klingen. Bei Gastrobetrieben und Grossküchen schleife ich auch vor Ort damit die Messer gleich wieder einsatzbereit sind. 

Privatpersonen können mir die Messer gerne vorbei bringen oder einen Termin vereinbaren.

Verkauf nach Vorrat:

Il Falcun

Grosses, dünnes Küchenmesser.

 

Bio-Lamm Nierstück

CHF 1 900.00

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

L'illusion optica

Damstmesser mit Griff aus Cocobolo-Holz.

 

Bio-Lamm Nierstück

CHF 1 900.00

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Il Taglin

Damstmesser mit Griff aus Coraçao de Negro-Holz.

 

Bio-Lamm Nierstück

CHF 900.00

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Damastmesser Poliert mit Lederscheide

Damastmesser poliert aus 3 verschiedenen Stählen geschmiedet. Griff aus Ebenholz verschraubt und Mosaikpin als Zierde. Mit Handgefertigter Lederscheide.

 

(Ausgestellt Waldhaus, Sils Maria)

Damastmesser Poliert mit Lederscheide

CHF 1 250.00

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Il Leder

Damstmesser mit Makassar Ebenholz Griff mit Edelstahl Schraubnieten und Mosaikpin.

 

Bio-Lamm Nierstück

CHF 2 000.00

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

L'orma nüda

Nicht geätztes Damstmesser, der Griff ist aus Schlangenholz.

 

Bio-Lamm Nierstück

CHF 2 100.00

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Fexer Damast-Tranchiergabel

1. Fexer Damast-Tranchiergabel mit Hirschhorngriff.

Fexer Damast-Tranchiergabel

CHF 1 200.00

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Damastmesser mit ca 216 Lagen

Damastmesser mit ca 216 Lagen aus 3 verschiedenen Stählen. Der Griff aus Hirschhorn und Bubingaholz verschraubt und Mosaikpin als Zierde. Länge 28.11 cm in Lederscheide.

 

(Ausgestellt Hatecke, St. Moritz)

Damastmesser mit ca 216 Lagen

CHF 950.00

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1




Speziell für Sie ausgewählte Messer von unseren Partnern

Caminada Schinkenmesser mit Holzscheide

 

Geschmiedeter Solinger Stahl 

 

Caminada Schinkenmesser mit Holzscheide

CHF 268.00

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Caminada Santoku mit Holzscheide

 

 

Geschmiedeter Solinger Stahl 

 

Caminada Santoku mit Holzscheide

CHF 268.00

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1


Pflegen und schärfen

Kai Elektrischer Messerschärfer & Poliereinheit

Elektrischer Messerschärfer & Poliereinheit für Damast- und Stahlmesser, inkl. vRG

13.8x11.1x10.5

Kai Elektrischer Messerschärfer & Poliereinheit

CHF 139.00

6" Diamond whetstone 3er Set in Holzkiste

Die Alternative zum Japanischen Wasserschleifstein ist der DMT Whetstone. Höhere Abtragsleistung, perfektes Schliffbild, muss nicht abgerichtet werden, geeignet für alle Stähle (egal wie hart), weniger Dreck, sowohl trocken als auch nass benutzbar. 

Tipp: Nach dem schleifen auf einem Abziehleder abziehen.

6" Diamond whetstone 3er Set in Holzkiste

CHF 180.00

WindMühle Korund-Wetzstab

Der Korund-Wetzstab für Damast- und Stahlmesser verfügt über beste Schärffähigkeit bei einer hohen Feinheit der schleifenden Partikel. Er besteht nahezu vollständig aus hochverdichteten Aluminium-Oxiden und erreicht eine Körnung von ca.  600 (Deutsche Norm) bezw. 1500 (Japanische Norm). Er ist glatt und doch so "anpackend",  dass eine hohe Schärfe mit gleichzeitig feinster Glätte an der Schneide erzielt wird.

WindMühle Korund-Wetzstab

CHF 139.00

  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1